(dużo lepsza niż w Mandragorze :-)

Wyślij kartkę

"Pascha"
(dużo lepsza niż w Mandragorze :-)

Składniki:
2 litry mleka 3,2%
pół litra kwaśnej śmietany 30%
8 jajek
dwa cukry waniliowe


8 jajek roztrzepać z kwaśną śmietaną i cukrem waniliowym, dodać do lekko podgrzanego mleka i gotować na małym ogniu do skrzepnięcia twarogu ciągle mieszając. Kiedy się zagotuje, to jeszcze gotować około 3 minut. Odcedzić delikatnie na cedzaku z gazą. Wystudzić. Kostkę masła(najlepiej z małym dodatkiem oleju)zmiksować z 1,5 szklanki cukru, dodawać ostygnięty twaróg małymi porcjami. Po dokładnym zmiksowaniu masła z twarogiem dodać orzechy, bakalie namoczone i odciśnięte, wszystko razem wymieszać (ilość bakalii w zależności od upodobania). Wyłożyć wszystko na gazę (1m/1m)złożoną na cztery. Uformować w ładny wałeczek i zawinąć w czystą ściereczkę. Włożyć do lodówki na 12 godzin. Po 12 godzinach odwinąć z gazy, zawinąć w folię i dobrze schłodzić (można mrozić).

Smacznego :-)

Karoli i Radziowi
A.T.M.M Witulscy
03.10.2020