Sposób przygotowania

Wyślij kartkę

Sposób przygotowania:

Wszystkie suche składniki, czyli: mąkę, cukier, przyprawę do piernika i sodę oczyszczoną mieszamy w dużej misce.

Margarynę lub masło roztapiamy na małym ogniu razem z miodem i odstawiamy do ostygnięcia.

Kiedy margaryna/masło i miód nie są już gorące wrzucamy do środka jajka i dokładnie mieszamy.

Łączymy suche i mokre składniki. Ciasto na pierniczki wyrabiamy rękami lub w stojącym mikserze aż do uzyskania jednolitej masy. Dobrze wyrobione ciasto powinno mieć konsystencję miękkiej plasteliny.

Gotowe ciasto wałkujemy na grubość kilku milimetrów, podsypując w razie potrzeby mąką.

W trakcie wycinania pierniczków nastawiamy piekarnik na temperaturę 200 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią wykrojone foremkami ciasteczka.

Pierniki świąteczne pieczemy około 5 – 7 min aż będą rumiane. Warto mieć je na oku – im cieniej rozwałkujemy ciasto na pierniczki, tym szybciej się upieką. Dobrze jest również pamiętać, że mniejsze kształty pieką się szybciej od większych