?? 25g świeżych drożdży

Wyślij kartkę

– 25g świeżych drożdży

– ¾ szklanki ciepłej wody

– 2 łyżki oleju

– 1 płaska łyżeczka cukru

– ¾ łyżeczki soli

Sos pomidorowy:

– 5 łyżek koncentratu pomidorowego

– 5 łyżek ketchupu

– 1 ząbek czosnku

– szczypta cukru

– po 1 łyżeczce bazylii i oregano

– ½ łyżeczki ziół prowansalskich

– sól, pieprz

Dodatki:

– 15 dag sera żółtego lub mozzarelli

– 20 dag pieczarek

– 15 dag szynki pokrojonej w kostkę

– cebula pokrojona w krążki lub w piórka

– ketchup do polania

▌JAK ZROBIĆ MINI PIZZE-PIZZERINKI?
Ciasto na mini pizze: Do kubka z ciepłą wodą rozkruszyć drożdże i cukier. Wymieszać. Odczekać około 3 minuty, aż drożdże pójdą do góry (zaczną fermentować). Mąkę przesiać przez sito i wsypać do większej miski, dodać sól, 2 łyżki oleju i wlać rozczyn drożdżowy. Zagnieść ciasto drożdżowe, aż stanie się elastyczne i będzie odchodzić od ręki. W razie potrzeby podsypać niewielką ilością mąki.

Zagniecione ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem i przykryć bawełnianą ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia na około 45-60 minut, w zależności od temperatury pomieszczenia. Ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

W międzyczasie pieczarki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Podsmażyć na łyżce oleju do odparowania wody (wodę po krótkim podsmażeniu można też odlać). Na koniec posolić. Szynkę pokroić w małą kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.